Falscher Hase mit Bärlauch oder einfach Hackbraten

Und weiter geht‘s in der Osterbäckerei!
Diese Woche stelle ich euch weder Osterkuchen noch Osterbrot vor, sondern ein herzhaftes Gericht. Nach so viel Kuchen und Schokoladeneiern möchte doch jeder bestimmt mal eine deftige Scheibe von dem falschen Hasen probieren. Also ich zumindest 🙂
An Ostern gibt es immer so viele süße Leckereien, da hat eigentlich jeder irgendwann genug davon, oder ? Und genau deswegen sollte dieser falsche Hase auf eurem Ostermenü nicht fehlen! Und das Gute an ihm ist, er lässt sich super leicht vorbereiten, so dass ihr zum Abendessen selber gar nicht mehr lange in der Küche stehen müsst.
Und außerdem ist es ein sehr einfaches glutenfreies Rezept. Wenn ihr kein glutenfreies Brötchen zur Hand habt, dann nehmt einfach glutenfreie Semmelbrösel oder glutenfreie Haferflocken. Es ist also kein Rezept, wo ihr euch vorher große Gedanken machen müsst, wo ihr die glutenfreien Zutaten herbekommt, oder dass es euch nicht gelingt, weil ihr noch nicht genug Erfahrung im glutenfreien Backen habt.

Wenn ihr mich fragt, schmeckt er am zweiten Tag sogar fast besser, da er dann erst richtig durchgezogen ist! Zum Aufwärmen könnt ihr ihn noch mal 20 Min. in den Ofen schieben, oder ihr schneidet euch so viele Scheiben runter wie ihr braucht und bratet sie kurz in der Pfanne ab.

Aber was ist eigentlich ein falscher Hase? Ich habe dieses Gericht unter genau diesem Namen schon als Kind kennengelernt, doch für manche ist es auch einfach nur ein Hackbraten:) Aber kein normaler, denn in diesem hier, deswegen vielleicht auch der Name, falscher Hase, hat der Osterhase 3-4 hartgekochte Eier versteckt!

Am besten serviert ihr ihn mit etwas gedünstetem Gemüse wie Karotten, Erbsen, Brokkoli oder Kartoffeln, und wer mag, kann noch eine Tomatensauce dazu reichen.
Wenn ihr nach zwei Tagen erstmal genug vom falschen Hasen als Hauptgericht habt, kein Problem, dann schneidet dünne Scheiben vom Braten und belegt euer Lunchbrot damit!