Glutenfreier Brombeer – Schokoladenkäsekuchen

Ja ich weiß, die Brombeer – und Heidelbeersaison hat noch nicht angefangen, aber sie passen so gut zu Schokolade:)
Und wenn es um Schokolade geht, dann ist immer Saison! 🙂

In den letzten Wochen habe ich so viel mit Rhabarber gearbeitet, da hatte ich mal Lust auf was anderes….und dann haben mich die Brombeeren und Heidelbeeren auf dem Markt angelacht….sollte ich da etwa widerstehen? Dabei hatte ich doch schon wieder drei Kilo Rhabarber im Korb. Bei Rhabarber kann ich halt auch nicht widerstehen, auch wenn ich grad noch gesagt habe, ich möchte mal was anderes:)

Okay, der Plan fürs Wochenende stand nun fest: Freunde einladen, glutenfreien Rhabarber – Baiserkuchen und glutenfreien Brombeer – Käsekuchen backen! Und mal ganz ehrlich, was gibt es schlimmeres, als zwei Kuchen und Freunde zu Hause zu haben? 🙂
Ich glaube, damit kommen wir klar.
Und ja, wir haben fast komplett beide Kuchen verputzt 😉 Es waren auch zwei kleine Kuchen…. Aber beide Kuchen waren unverschämt lecker!

Das Rezept für den glutenfreien Rhabarber – Baiserkuchen habe ich euch ja schon letzte Woche vorgestellt.
Auch dieser Brombeer – Käsekuchen ist sehr schnell und einfach zubereitet. Lässt sich auch super am Tag davor schon backen. Denn auch Käsekuchen schmeckt am zweiten Tag immer besser, wenn er erst richtig abgekühlt und durchgezogen ist.
So, genug geschrieben, holt euch das Rezept und backt ihn einfach selbst, am besten beide:)
Viel Freude dabei!